TOP-テキーラ
11/25 Tequila
BLANCO
蒸留後、熟成をさせずにボトリングしたテキーラのことをいいます。無色透明でキレのあるフレッシュな味わいが特徴です。
クエルヴォ・クラシコ CUERVO CLASICO SHOT ￥500
フレッシュでまろやかな味わいが特徴です。
エラドゥーラ・シルバー HERRADURA SILVER SHOT ￥600
エラドゥーラは、プレミアムテキーラの代名詞。ブルーアガベ（青竜舌蘭）を100％使用し、一切添加物や酵母を加えることなく自然発酵でつくられたテキーラ。
カサノブレ・クリスタル Casa Noble CRYSTAL SHOT ￥1、000
テキーラ・ブランコの最高峰。ワールドスピリッツコンペティションにてダブルゴールドメダル受賞。
パトロン・シルバー PATRON SILVER SHOT ￥1、500
パトロンシルバーは、ワインに例えるとヌーボーなどの若いワインにあたります。無色透明で、キレのあるフレッシュな味と、他のシルバー・テキーラには無い上品でまろやかな口当たりが特徴です。
REPOSADO
オーク樽で2 ～ 11 ヶ月熟成したテキーラのことをいいます。ほんのり琥珀色で、やわらかなオーク香となめらかな味わいが特徴です。
クエルヴォ・ゴールド CUERVO GOLD SHOT ￥500
2ヶ月以上の樽熟成によるまろやかな味わいが特徴です。
マリアチ・ゴールド ＭＡＲＩＡＣＨＩ GOLD SHOT ￥500
フルーティな甘み､新鮮な柑橘系とコーヒー豆を思わせるアロマが心地よいスモーキーな香りの中に感じられ､黒胡椒のかすかな風味と､ほのかにスモーキーな甘みとが口の中にひろがり､複雑に重なり合います。マリアチには１３ケ月樽熟成のテキーラ・アネホがブレンドされています｡
オルメカ・レポサド OLMECA REPOSADO SHOT ￥600
まろやかな口当たりと上品な香りとコクが特長
アルテーニョ ＡＬＴＥＮＯ SHOT ￥600
オーク樽で短期熟成させたレポサド。ハーブの香りとペパーの様な後味があります。
クエルヴォ１８００ レポサド CUERVO 1800 REPOSADO SHOT ￥700
原料にブルーアガベを100％使用。２ヶ月以上の樽熟成による、熟成感の強いカラーと、新鮮なブルーアガベのフレーバー、オーク樽のほのかな香りが特徴です。
ドン・フリオ・レポサド DON JULIO REPOSADA SHOT ￥900
バーボン樽として使われていた小さな樽で8か月熟成、梨、林檎、レモン、バニラ、チョコレートの芳香を持ちほのかに色づいたテキーラ。味は滑らかでわずかに酒樽の香りが心地良いテキーラです。
エラドゥーラ・レポサド HERRADURA REPOSADO SHOT ￥900
ブルーアガベ（青竜舌蘭）を１００％を原料としたプレミアムテキーラ。ゴールドはテキーラ法の最低熟成期間をこえる11ケ月熟成をさせた逸品で、樽熟成由来のまろやかさが特徴です。
カサノブレ・レポサド Casa Noble REPOSADO SHOT ￥1、200
フレンチホワイトオークの樽で一年間熟成しスムーズで魅惑的なフルボディーな味わいの大変手の込んだ一品です。
ANEJO
1 年以上熟成したテキーラのことをいいます。濃い琥珀色、コニャックのようなまろやかな味わいが特徴です。
サウザ コンメモラティボ Sauza Conmemorativo SHOT ￥700
サウザ創立90周年を記念して造られたプレミアムテキーラ。ホワイトオーク樽で長期熟成された深いコクが魅力です。
オルメカ・アネホ ＥＸエイジド OLMECA ANEJO EXTRA AGED SHOT ￥900
厳選したブルーアガベのみを贅沢に使用し、長期熟成。フルーツを想わせる甘い香りと極めてスムースな口当たりが特長です。
アハ・トロ・アネホ AHA TORO ANEJO SHOT ￥1、000
自社畑からつくられるアガーヴェを、今ではメキシコに3台しかないタホと呼ばれる大きな石臼に木の車輪のようなものでアガーヴェをグラインドしてその後開放の木の樽で発酵させるという、古典的な手法そのままにテキーラをつくっています熟成もバーボンの樽でを使用しています。しっかりした味わいでなめらかな舌触り、生き生きしたアガーヴェの香りのするテキーラです。
クエルヴォ １８００ アネホ ＣＵＥＲＶＯ 1800 ANEJO SHOT ￥1、300
原料にブルーアガベを100%使用。12ヶ月以上にも及ぶ樽熟成によるベルベットのような舌ざわりとフルーティな芳香、さらに長い余韻が特徴です。
ドン・フリオ・アネホ DON JULIO ANEJO SHOT ￥1、500
プレミアムテキーラ界のリーダーで、手作りで製造する数量限定の逸品。独特のやわらかさと滑らかさチョコレートやオレンジ、ナシの風を持った高品質テキーラです。
ポルフィディオ・アネホ PORFIDIO ANEJO SHOT ￥1、700
アガベ･アスール･テキラーナという竜舌蘭を１００％使用。それを２回蒸留後、フランス産ホワイトオーク樽で２年間熟成。単一の樽から瓶詰めし、豊かな芳香と、豊潤な味わいが特徴です。またロバート･デニーロの愛飲酒として有名、瓶の中にサボテンのオブジェがあります。
サウザ・スリージェネレーション Sauza Tres Generaciones SHOT ￥1、700
3代目社長を記念してリリース、ブルーアガヴェ100％使用。熟成にはバーボン樽を用い5年以上の長期熟成による芳醇な香味とスパイシーさが融合した逸品です。
カサノブレ・アネホ Casa Noble ANEJO SHOT ￥1、800
フレンチホワイトオーク樽で5年間熟成し生み出された香りとボディー、華やかなで光り輝くようなゴールドの色合い、世界最高峰と呼ぶにふさわしいテキーラです。
パトロン・アネホ PATRON ANEJO SHOT ￥2、000
熟成期間の異なるテキーラをブレンドし、ワイン同様に比率をヴィンテージごとに変えることで、安定した味わいを実現。飲み口のまろやかさ、柔らかさを最大限に引き出しています。テキーラはすべてホワイトオークの小樽で熟成され、糖度の高い上質なアガベだけを選り抜きます。これによりハチミツのように濃厚な味わいと香りが生まれ、他に類をみないほどまろやかで豊かな味わいを実現しています。
ドン・フリオ 1942 DON JULIO 1942 SHOT ￥2、700
手作りのスーパープレミアムテキーラとして、そのなめらかで上品な味わいには定評がある。最上級のアガベを使い、テキーラの苦味を和らげるため、たっぷりと時間をかけて熟成させる伝統的な手間のかかる製造手法をとる。バニラとトフィーの風味があり、仕上げに亜ガヴェの甘い香りが残る繊細で魅惑的なテキーラです。ストレートをゆっくりと飲むと格別です。
FLAVOR
タランチュラ TARANTULA SHOT 700
ブルーアガベを原料にして造られた青味がかったテキーラに天然シトラスを配合したフレーバーテキーラ。やや甘い口当たりで女性にも飲みやすいテキーラです。
立花夢果